苦荬菜

一、苣荬菜和苦荬菜外觀有區別

雖然苣荬菜看起來都是葉子較大的牧草植物，第一眼望去兩者是沒有多大區別的，但是仔細看，還是發現有很多區別的。

1、植株個頭不同

相比較來說，苣荬菜要比苦荬菜高，苦荬菜是比較矮小的，一般也就在30公分以內的高度，而苣荬菜能長到80公分以上，這個高度差異還是比較大的，所以生長期的苣荬菜和苦荬菜從高度就能區別開來。

2、植物莖葉不同

看起來這兩種植物莖葉非常相近，但是事實上是有很大的區別的。其中苦荬菜的莖葉都是非常光滑的，而且莖部是直立的，有一些斜生的。而苣荬菜則是全植株有乳汁，不是很光滑，地下的根部是匍匐的，這點能很明顯的與苦荬菜區別。

3、開花不同

苣荬菜開出的是黃花，一般在春末夏初就能開花，而苦荬菜不僅開花晚一些，開出的花朵還是白色的，這點有明顯的區別。

苦荬菜

二、苣荬菜和苦荬菜營養價值不同

雖然兩者營養價值都比較高，喂養牲畜都很合適，但是含有的成分是有一定的差異的，我們來具體看一下：

1、營養成分不同

苦荬菜含有的油脂、膽堿、各種醇類、維生素、胡蘿卜素等營養元素比較多，藥用價值比較好，而苣荬菜莖葉的水分都很大，含大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素等營養物質，清熱解毒，食用價值更高。

2、味道不同

苦荬菜曬干的適合有種類似于腳臭的味道，對動物來說，適口性差一些，而苣荬菜則沒有氣味，不過兩者都有一定的苦味。

苣買菜

三、適應能力不同

苦荬菜耐寒耐旱能力都比較好，尤其是非常耐干旱，而苣荬菜耐寒能力好，但是耐旱能力一般，一般生在水邊的比較多。